Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob
Una enfermedad producida por un prion. Los priones son proteínas de la superficie de células nerviosas que poseen la capacidad de infectar a otras células, es decir, que tienen capacidad de reproducirse al igual que las bacterias y virus que producen las enfermedades infecciosas habituales.En este caso el prion proviene de la mutación del gen PrP en la vaca, el cual provoca la E.E.B. (Encefalopatía Espongiforme Bovina) coloquialmente llamada, enfermedad de las vacas locas. La enfermedad de Creutzfeldt-Jakob es una variante de ésta.
Un solo gramo de priones en el alimento es suficiente para infectar a una vaca. El ciclo está conformado de una etapa en la que se da la epidemia de las vacas locas, donde éstas se comportan como transtornadas. Seguido por la ingestión de la carne contaminada por parte del ser humano. Los priones regresan como abono para más comida utilizada para el ganado. Su periodo de incubación es de 4 a 5 años.
En el hombre destruye el sistema nervioso y genera:
Demencia,
Cambios de personalidad,
Deterioro de la memoria, el enjuiciamiento y el pensamiento,
Problemas de coordinación muscular,
Insomnio, depresión o sensaciones inusitadas,
Contracciones musculares involuntarias
Pérdida del habla
Demencia,
Cambios de personalidad,
Deterioro de la memoria, el enjuiciamiento y el pensamiento,
Problemas de coordinación muscular,
Insomnio, depresión o sensaciones inusitadas,
Contracciones musculares involuntarias
Pérdida del habla